Грил тиган "CARBONE PLUS" 30см въглеродна стомана - марка ""

Описание

Тиган за скара De Buyer , диаметър 30 ​​см , височина 4,5 см , изработен от въглеродна стомана с дебелина 2,5 мм , която не се деформира.

Тиганът от въглеродна стомана е идеален за приготвяне на месо или риба.

Тиганът се загрява бързо и позволява реакцията на Милард. * Реакцията на Милард протича, след като температурата на тигана надвиши 140°C, температурата, която позволява храната да се запечата на повърхността, което води до карамелизиране на естествените сокове.

Образува се коричка, която предотвратява изпарението, и храната придобива кафяв цвят, образувайки коричка на повърхността, докато отвътре е крехка и мека. „Лионезкият“ профил на тигана, с наклонени и заоблени страни, които нямат остри ъгли, позволява лесното прехвърляне на ястието от тигана в чинията или съда, в който ще бъде сервирано.

Много здравата дръжка, във френски стил, е изработена от стомана и е закрепена с 3 много здрави нита.

Може да се използва на всички видове котлони, включително индукционни.

Поддръжка и употреба Преди употреба загрейте тигана и добавете малко количество мазнина.

Подправете seasoning първата употреба.

Обезмаслете, изплакнете с топла вода, подсушете тигана веднага след измиване и леко намажете повърхността с 1-2 капки олио, след което избършете тигана отново с абсорбираща кърпа.

Съвет: за да запазите естествените незалепващи свойства, не използвайте препарати и не мийте тигана в съдомиялна машина.

Преди първата употреба тиганът трябва да се овкуси, за да се получат естествени незалепващи характеристики.

Забележка: Нормално е тиганът да промени цвета си (да потъмнее) неравномерно по време на употреба.

Тази реакция е нормална и осигурява развитието на естествените незалепващи свойства на тигана от въглеродна стомана.

Размери: Диаметър: 30 см.

Диаметър на основата: 21,5 см.

Дължина: 54 см (включително дръжката).

Височина: 4,5 см.